Thorns: Cioccolato Ruvido 75%

Name: Thorns: Cioccolato Ruvido 75%
Brand: Ruvido
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock

Prezzo normale €12,50

Tasse incluse.

RUVIDO è il progetto Bean to Bar a tiratura limitata di Mattia Intorre.

La filosofia di RUVIDO consiste nel togliere il burro di cacao, ottenendo così una consistenza ancestrale, grezza e super godibile.

Made in Milano con tanto amore!

75% Nicaragua Nueva Guinea Nugu
Note di degustazione: note vegetali e di erba appena tagliata

Per chi cerca qualcosa oltre l'ordinario, la tavoletta di cioccolato Thorns invita a esplorare il delicato intreccio di note floreali e erbacee. I suoi sapori si svelano con una dualità affascinante, bilanciando bellezza e audacia, camminando sulla sottile linea tra l'ammirare la bellezza e pungersi con essa.

Copertina illustrata e composizione floreale di Clinica Botanica

50g

Ingredienti:
75% Fave di Cacao, 25% Zucchero di Canna.
Solo l'essenziale. (Sì, ovviamente è vegano)

Istruzioni per la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Informazioni sugli allergeni:
Sebbene questo prodotto contenga solo due ingredienti, viene realizzato in uno stabilimento che tratta anche latte, soia, frutta a guscio e glutine. Facciamo del nostro meglio per evitare la contaminazione incrociata, ma non possiamo garantirne l'assenza totale.

Valori nutrizionali per 100g:
Energia: 533kcal/2230kJ
Grassi totali: 38g
di cui saturi: 25g
Carboidrati: 38g
di cui zuccheri: 25g
Proteine: 10g
Sale: 0,02g

Il cacao Nugu, coltivato da micro-produttori dedicati, è rinomato per la sua qualità superiore e composizione genetica unica. Collaborando strettamente con il team di Ingemann, gli agricoltori adottano pratiche sostenibili lungo tutto il percorso produttivo, favorendo relazioni durature con i produttori, i clienti e l'ambiente. La formazione continua dei coltivatori garantisce condizioni di lavoro ottimali, promuovendo la condivisione delle conoscenze e il supporto reciproco.

Il 21 settembre 2015, il Nicaragua è stato riconosciuto dall'ICCO come produttore di Cacao 100% Fine Flavour, distinguendosi come uno dei soli 9 Paesi al mondo per l'eccezionale qualità del suo cacao autoctono. Nugu rappresenta una delle varietà genetiche selezionate con cura, rispettando elevati standard di qualità, tracciabilità e sostenibilità.

Raccolto: 2024
Stagione di raccolta: Novembre-Maggio
Fermentazione: 6 giorni
Essiccazione: 7 giorni
Varietà: Nugu
Coltivatori: 30

RUVIDO è il progetto Bean to Bar a tiratura limitata di Mattia Intorre.

La filosofia di RUVIDO consiste nel togliere il burro di cacao, ottenendo così una consistenza ancestrale, grezza e super godibile.

Made in Milano con tanto amore!

THORNS:

75% Nicaragua Nueva Guinea Nugu
Note di degustazione: note vegetali e di erba appena tagliata

Copertina illustrata e composizione floreale di Clinica Botanica

50g

INGREDIENTI:

Ingredienti:
75% Fave di Cacao, 25% Zucchero di Canna.
Solo l'essenziale. (Sì, ovviamente è vegano)

Istruzioni per la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Valori nutrizionali per 100g:
Energia: 533kcal/2230kJ
Grassi totali: 38g
di cui saturi: 25g
Carboidrati: 38g
di cui zuccheri: 25g
Proteine: 10g
Sale: 0,02g

DA DOVE ARRIVA?

Raccolto: 2024
Stagione di raccolta: Novembre-Maggio
Fermentazione: 6 giorni
Essiccazione: 7 giorni
Varietà: Nugu
Coltivatori: 30

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